並んだ湖魚
農産物直売所で地元漁協の「湖魚市」が開かれた。
トレーには「えり」で捕れたコアユなどの小さな魚が並ぶ。
釣りや投網では捕れないサイズの小さな魚で、天ぷらや飴炊き用に値打ちがある。
鮮度保持が命だが、朝、取れたてのやつを活かしたまま持ってくるので、これも貴重である。しかも格安だ。
冒頭の写真の真ん中のトレーの、いちばん小さい魚を買った。
小さな魚
そのうち200グラムを天ぷらにしようとボウルに移した。
1匹１グラムくらいで200匹はあるだろうか。これは小さい。購入時にコアユかと思って買ったのだが、価格も安かったし、もしかするとワカサギなのかもしれない。
天ぷらに
小魚天ができた。
コアユかワカサギなのかどちらなのか。食べてみたがよく分からない。
なんとなくコアユのほうがうまいというイメージはあるが、どうなのか。
天ぷらはスナック感覚で食べられる。飴炊きもうまい。
サイズの大きさで食感が違い重宝するのだった。
